TBSの取材を受けました

 

TBS　「THE TIME」さんの取材を受けました。

給食業界全体の問題点を少しだけ話させていただきました。

 

給食業界は赤字経営が3割もいると言うデーターがあります＊帝国データバンク

それは正当な価格転嫁が出来ていないのが実情です。

その実情は給食業界全体で作ってしまったことです。

 

給与は【安全でおいしく、手ごろな価格で食べれる】という強みがあります。

価格が安いと言うイメージで、価格転嫁しにくいという実情があります。

 

給食業界全体として、適正な価格はどうなのか。

ここまで食材や諸経費が高騰しているなかで価格に転嫁しないと最終的にお客様に迷惑をかけるという結果になります。

業界内でこのことを真剣に考えていかないといけないと思います。